Брашното се поставя в съд, в който ще се меси тестото. В 350 мл хладка вода се разтварят маята, захарта и солта. При брашното се слагат белтъците, олиото и киселото мляко. Постепенно се добавя водата с маята. Замесва се тесто (като за хляб) и се разделя на 3 топки. Разточват се кори с дебелина 3-4 мм. Редят се една върху друга, а между тях се слага маргарин и сирене. Навиват се на руло, усуква се и се навива на охлюв (или се реже на розички) Слага се в намазнена тава и се оставя половин час на топло да втаса. Преди да се сложи във фурната, се намазва с жълтъците и малко маргарин и се поръсва със сусам и маково семе. Пече се на 250 С в предварително загрята фурна.