Пилето се слага с бульона да се вари, прибавя се нарязаният лук. Готовото месо се изважда и се обезкостява. Бульонът се прецежда, претрива се лука, добавя се счукания чесън и бульонът се кипва отново. Слагат се орехите, смесени предварително с разбитото яйце. Бърка се непрекъснато, посолява се, прибавя се черния пипер, добавят се настъргания кашкавал и пилешкото месо. Вари се още малко и се бърка непрекъснато. Ястието се сервира със задушени зеленчуци.