Пилето се измива и почиства от вътрешностите. Солта, черният пипер и кърито се смесват и с половината част се обтрива пилето от всички страни (и отвътре). Зеленчуците се обелват и нарязват на шайби, лукът и чушката - на лунички. Слагат се в купа и към тях се добавя останалата половина от подправките. Разбъркват се добре.
Приготвя се голям плик за печене, в който се слага пилето и около него равномерно се разпределят зеленчуците. Пликът се завързва, слага се в тава и с нож от горната страна се пробива на няколко места, за да не се спука при печенето. Фурната се загрява на 180С градуса и така приготвеният плик се пече 1 час, след което се изважда и пликът се разтваря. Върху пилето може да се направят няколко разреза и се връща за още 1/2 час във фурната да се запече. След това отново се изважда, полива се с бульона и се връща за още 10 минути. Преди поднасяне, пилето със зеленчуци се поръсва с нарязан магданоз.