Пилето се измива и се одира, като остават само бутчетата, крилата и трътката. Останалото месо се обезкостява и се нарязва на малки хапки. Лукът и гъбите се нарязват на ситно. Лукът, месото, гъбите и доматеното пюре се задушават в 4 с.л. олио. Добавят се подправките и се задушава, докато започне да къкри на мазнина. Спагетите се сваряват в подсолена вода. Прецеждат се и се добавят към лука, гъбите и месото. С така приготвената плънка се пълни пилешката кожа и се зашива. Поставя се в плик за печене и се пече на 200 C за около 1 час.