Пиле Мхаммар, варено и пържено
Рейтинг: Сложност: Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 бр. пилета, по около 1.5 кг или около 3 кг пилешки бутчета
- • едра сол
- • 3 глави лук
- • 2 скилидки чесън
- • 1/2 ч.л. черен пипер
- • 1/2 ч.л. шафран на прах
- • 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- • сол
- • 5 с.л. гий или масло
- • 8 с.л. фъстъчено олио
Начин на приготвяне
Пилетата се почистват и евентуални остатъци от перата се изскубват (с пинсета). Натриват се с едрата сол и се оставят да престоят един час. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. След това пилетата се измиват много добре, слагат се в голяма тенджера, слагат се всички подправки, соли се на вкус, долива 500 мл вода и се вари около час - час и половина. Обръщат се от време на време и се долива гореща вода при нужда.
Пилетата се вадят, оставят се да им се изпари водата. Соса се доварява, докато стане леко гъст и с интензивен аромат.
В голям тиган се стопява гий или масло и се добавя фъстъченото олио. Сварените пилета се изпържват от всички страни, докато станат златисти. Слагат се в затоплен поднос, заливат се със сгъстеният сос от варенето и се поднасят веднага.
Поднася се със зеленчуци и кус-кус.
Пилетата се вадят, оставят се да им се изпари водата. Соса се доварява, докато стане леко гъст и с интензивен аромат.
В голям тиган се стопява гий или масло и се добавя фъстъченото олио. Сварените пилета се изпържват от всички страни, докато станат златисти. Слагат се в затоплен поднос, заливат се със сгъстеният сос от варенето и се поднасят веднага.
Поднася се със зеленчуци и кус-кус.
Рецептата е добавена от Aliana на 4 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
4 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.