Пилешките сърца се сваряват в подсолена вода за 8-10 минути заедно с дафиновия лист. В дълбок тиган се задушава нарязаният на полумесеци лук за 5-7 минути или докато омекне. Прибавят се нарязаните на филии гъби и се пържат, докато течността се изпари (5-8 минути). Огънят се намалява и се добавя сметаната. Подправя се със сол, черен и червен пипер. Ястието се разбърква и се готви 3-4 минути. Прибавят се отцедените и подсушени пилешки сърца. Задушават се 10 минути.