От пилешкото филе по дължина се изрязват ивици. Поръсват се с универсална подправка, овалват се в брашно, яйце, галета и всяка ивица се оформя между дланите на ръцете като пуричка. Пържи се в загрято олио до златисто. Сосът се приготвя, като чесънът, босилекът и част от млякото се пасират. Прибавят се майонезата, солта и останалото мляко. Разбърква се до еднородна смес. Пуричките се заливат със соса и се сервират с резен лимон.