Печени филии хляб с яйца и кисело мляко
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 1312 ... 21
Необходими продукти
  • • 1 бр. стар (престоял) хляб
  • • 4 бр. яйца
  • • 1/2 ч.ч. (60-70 г) брашно
  • • 1 ч.ч. кисело мляко
  • • 1/2 ч.л. сода бикарбонат или бакпулвер
  • • щипка сол
  • • 10 с.л. олио
Начин на приготвяне
Ако не е купен нарязан, хлябът са нарязва на филии с дебелина 1 см.
В подходящ дълбок съд, в който свободно може да се помести най-голямата филия хляб, се разбиват яйцата. Прибавят се брашното (пресято с бакпулвера, ако се ползва), солта, киселото мляко с разтворената в него сода и олиото. Разбърква се с телена бъркалка, докато сместа стане гладка и хомогенна, без бучки брашно. Гъстотата ѝ трябва да е като на боза. Ако е необходимо може да се добави малко вода или още по-добре - малко газирана вода (напитка).
За да ми е по-лесно, предварително нареждам филиите хляб в тавата, за да преценя колко филии са ми необходими. По реда на нареждането ги потапям след това в готовата смес и по-късно подреждам за печене.

В готовата смес се потапят от двете страни една по една филиите, отцеждат се леко, за да изтече излишната смес и се поставят една върху друга в чиния или малка тавичка. Така се оставят да престоят, докато се подготви тавата за печене и загрее фурната.
В тавата към фурната се поставя хартия за печене и са намазва равномерно с малко олио (1 ч.л.). Нареждат се напоените със сместа филии и веднага се слагат в предварително загрятата на 200С градуса С фурна.
Пекат се около 20 минути на включени горен и долен реотан, до приятен златист цвят. На моята фурна, от 5 нива, ги пека на 2-ро ниво (отдолу-нагоре). Не се обръщат - изпичат се равномерно и от двете страни.

Вариантите за поднасяне са според предпочитанията на похапващите - пудра захар; мед; сладко; сирене; пресен плод; компот; сок; прясно мляко; кисело мляко; айрян; боза; и т. н.
Със същата смес, без олиото, може да се приготвят и филии за пържене.
Киселото мляко може да се замести с прясно.
Има разлика в крайния резултат – пържените са по-меки и сочни, но осезателно мазни и по-тежки за хапване.
Печените - много по-леки за хапване, няма я неприятната миризма на пържено и стоенето до котлона, и времето за приготвянето им е много по-кратко.
Изборът е ваш. Моят е за печените филии.

* Киселото мляко може да се замести с прясно.
* 1 ч.ч. = 200 мл

Рецептата е добавена от tillia на 11 Юни 2017 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '17 [Предястия и салати]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Павлине, много се радвам че по този начин приготвени филиите са допаднали на децата! :)26 Яну 2021
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, много добро предложение е заквасената сметана. Благодаря, че сподели! :)26 Яну 2021
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 2 Май 2020
# 8
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, това е поредната твоя прекрасна рецепта, която много се хареса на хлапетата вкъщи! Определено често ще се приготвят за закуска. :)
[Изпробвана]
2 Май 2020
# 7
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, стават страхотни и със заквасена сметана. Децата поискаха пак филийки онзи ден, киселото мляко беше свършило и пробвах със сметаната.3 Апр 2020
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, радвам се че съм била полезна с предложението си! :)24 Мар 2020
# 5
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, и на нас много ни харесаха! Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
15 Мар 2020
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 11Снимка 12 15 Мар 2020
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ви е сладко, Злати! :)16 Фев 2020
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 16 Фев 2020
# 3
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, децата много ги харесаха и ние пак с тях закусихме. :) :)16 Фев 2020
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, това беше и целта - по-лесно приготвяне, по-леки и не по-малко вкусни. :)10 Фев 2020
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8 8 Фев 2020
# 1
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отличен резултат. На вкус са много по- хубави от пържените. И много по- леки. Ина, благодаря за рецептата. Ще се прави редовно вкъщи.
[Изпробвана]
8 Фев 2020
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 11 Юни 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот lu4aот lu4aот lu4aот Lirinkaот Vorac
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.