Печени (пържени) филии хляб с яйца и кисело мляко
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 1 стар (престоял) хляб
  • • 4 яйца
  • • 0,5 ч. ч. (60-70 г) брашно
  • • 1 пълна ч. ч. кисело мляко
  • • 1 кафеена лъжичка сода бикарбонат или бакпулвер
  • • щипка сол
  • • 10 с. л. олио
Начин на приготвяне
Чаша с обем 200 мл; тава 35/35 см;
Ако не е купен нарязан, хлябът са нарязва на филии с дебелина 1 см.
В подходящ дълбок съд, в който свободно може да се помести най-голямата филия хляб, се разбиват яйцата. Прибавят се брашното (пресято с бакпулвера, ако се ползва вместо содата), солта, киселото мляко с разтворената в него сода и олиото. Разбърква се с телена бъркалка, докато сместа стане гладка и хомогенна, без бучки брашно. Гъстотата ѝ трябва да е като на боза. Ако е необходимо може да се добави малко вода или още по-добре - малко газирана вода или напитка.
За да ми е по-лесно, предварително нареждам филиите хляб в тавата, за да преценя колко филии са ми необходими. По реда на нареждането ги потапям след това в готовата смес и по-късно подреждам за печене.
В готовата смес се потапят от двете страни една по една филиите, отцеждат се леко, за да изтече излишната смес и се поставят една върху друга в чиния или малка тавичка. Така се оставят да престоят, докато се подготви тавата за печене и загрее фурната.
В тавата към фурната се поставя хартия за печене и са намазва равномерно с малко олио (1 ч. л.). Нареждат се напоените със сместа филии и веднага се слагат в предварително загрятата на 200 градуса С фурна.
Пекат се около 20 минути на включени горен и долен реотан, до приятен златист цвят. На моята фурна, от 5 нива, ги пека на 2-ро ниво (отдолу-нагоре). Не се обръщат – изпичат се равномерно и от двете страни.
Вариантите за поднасяне са неизброими, според предпочитанията на похапващите – пудра захар; мед; сладко; конфитюр; сирене; пресен плод; компот; сок; прясно мляко; кисело мляко; айрян; боза; и т. н.
Със същата смес, без олиото, може да се приготвят и филии за пържене.
Има разлика в крайния резултат – пържените са по-меки и сочни, но осезателно мазни и по-тежки за хапване. Печените – много по-леки за хапване, няма я неприятната миризма на пържено и стоенето до котлона, и времето за приготвянето им е много по-кратко.

Рецептата е добавена от tillia на 20 Ноември 2021 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Поднесени с плодове
Снимка 2Поднесени със сирене и конфитюр от череши или вишни
Снимка 3Поръсени с пудра захар
Снимка 4Поднесени с конфитюр от череши или вишни и айрян
Снимка 5
20 Ное 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот Iliana-1983от renitoот renitoот renitoот Nikol09от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот vanjaот vanjaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Slavinaот kakata_tedi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.