Гълъбите се изчистват, зашиват се и се изпържват в мазнината от всички страни. Слагат се в малка тавичка, заливат се с бялото вино и се пекат в предварително загрята фурна. Сервират се със сварен ориз, приготвен с дреболиите от гълъбите.