Яйцата се разбиват с 200 г от захарта до побеляване. Сипват се киселото мляко, солта и канелата. Брашното се пресява и се прибавя. Омесва се меко тесто, като се прибавя и маслото. Разточват се две кори. С едната се покрива дъното на намаслена тавичка и отгоре се сипват ябълките, наръсени с останалата захар и леко отцедени, и стафидите. Покрива се с втората кора, краищата се притискат. Пече се в умерена фурна. Щом се извади се напръсква с вода и се намазва с мед.