Фурната се загрява на 180 С, формата за печене се намаслява добре. Охладеното тесто за блата се размазва във формата, като се вдига по стените, пече се 20-25 минути и се охлажда. Междувременно се почистват боровинките. Белтъците се разбиват на сняг, като захарта се ръси бавно и по малко. Подправките се слагат по време на разбиването. Увеличава се фурната на 250 С. Боровинките се смесват в белтъците, изсипват се в опеченият блат, заглажда се добре. Поръсва се с пудрата захар и бадемите и се пече, докато тортата отгоре е тъмно златиста. Оставя се да изстине в отворената изключена фурна.

* Сместа е достатъчна за форма с диаметър 28 см. При 26 см рискувате тортата да остане мокра, особено ако боровинките са замразени.