Парчетата риба се посоляват, посипват се с черен пипер и се пържат в тиган с олио. Изпържват се и ситно нарязаните гъби и картофите нарязани на кръгчета с дебелина 0.5 см. Рибата се поставя в намазан с масло тиган и върху всяко парче се слагат кръгчета от твърдо сварени яйца и гъби. Върху тях се поставят пържени картофи и яденето се залива със соса от сметана. Соса се приготвя като сметаната се загрява и щом закипи се добавя 1 ч.л. брашно, 1 ч.л. масло и щипка сол. Оставя се да ври 1-2 минути при непрекъснато бъркане. Залятата със соса риба се посипва с настърган кашкавал. Полива се с разтопено масло и се остявя за 5-6 минути в горещата фурна за да се зачерви.