Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Паша пилаф със зеленчуци
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от neli1100
Снимка 54321
Необходими продукти
  • За пилафа:
  • • 2 ч.ч. бял ориз
  • • 2 и 1/2 ч.ч. месен бульон
  • • перата от 1 стрък зелен лук
  • • 400 г пресни гъби
  • • 1 бр. морков
  • • 1 с.л. суха зеленчукова подправка
  • • сол
  • • 60 г масло
  • За кюфтетата:
  • • 250 г кайма
  • • перата от 1 стрък зелен лук
  • • чубрица, сол
  • • 3 с.л. вода
  • • 2 с.л. галета
  • • мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Пилаф: Ориза се измива и се накисва във вода за около 30 минути. През това време се нарязват перата на зеления лук, гъбите на едро, моркова на тънки шайби. В по-голям и дълбок тиган се разтопява 1 с.л. от маслото и в него се запържват морковите, гъбите и лука, докато гъбите си пуснат хубаво водата. С решетъчна лъжица се изваждат задушените зеленчуци и получения бульон се прибавя към месния. В загретия тиган се прибавя останалото масло и се връщат зеленчуците да се доизпържват със зеленчукова подправка, докато гъбите започнат да се зачервяват. Отново с решетъчна лъжица се отцеждат и се изваждат от маслото. С маслото в тигана хубаво се запържва отцедения вече ориз с постоянно бъркане, докато започне да залепва и тогава се прибавя бульона, разбърква се и се оставя на слаб огън да къкри. Разбърква се често и когато почти е попил водата, се връщат зеленчуците, до пълното попиване на водата. Отстранява се от котлона.
Кюфтета: Каймата се обърква с останалите продукти и се изпържват топчета с големината на орех.
На дъното на купичката с подходящ размер се поставя част от изпържените топчета, допълва се с пилаф. Отгоре се притиска с чинията за сервиране и се обръща, потупва се и внимателно се повдига купичката.
Рецептата е добавена от neli1100 на 17 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5 25 Юни 2010
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 17 Юни 2010
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
Много вкусно предложение.17 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от renitoот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nikolovaevaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.