Патладжаните се нарязват на филии, посоляват се и се оставят за 30 минути. После се измиват добре и се подсушават. Маслото или олиото се поставя в съд, подходящ за микровълнова фурна, подреждат се патладжаните и се поръсват със ситно нарязаните глави лук и счукания чесън. Налива се виното, лимоновия сок, сол и черен пипер. Ястието се готви 10-12 минути при 600 Вт. Изважда се и се поръсва с обелените и нарязани на кубчета домати, смесени с риган и босилек. Отгоре се покрива с нарязания на листове кашкавал и се пече за още 8-10 минути при 600 Вт. Поднася се обилно поръсено с магданоз.