Нарязания на филии хляб се накисва в студена вода. Когато са добре напоени, филиите се изстискват много добре от водата, за да станат колкото може по-сухи. Слагат се в купа за салата, добавят се всички зеленчуци, нарязани на филийки и листата на босилека. Прибавят се зехтина, сол и черен пипер. Разбърква се добре и се оставя в хладилник. Преди да се поднесе се напръсква с малко оцет.

* Аз добавям и една кутия риба тон, изцедена от олиото.
* Много добро за горещи дни.