Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Паниран котлет от акула
Рейтинг: 8
Сложност: Много лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 кг. месо от черноморска акула
  • • 3 бр. яйца
  • • 80 мл. мляко
  • • 100 г брашно
  • • 400 г прясно смляна галета
  • • сол, бял пипер
  • • олио
Начин на приготвяне
Кожата се премахва от месото и месото се нарязва на котлети/ шайби с дебелина 2 см.
Шайбите се подсушават и се овкусяват със сол и бял смлян пипер.
Яйцата се разбиват с млякото.
Панират се котлетите от акулско месо, както следва : брашно, яйца, галета.
Пържат се в много олио, във фритюрник на 175С докато придобият златисто кафяв цвят. Техниката на пържене се нарича deep-frying.
Поднасят се топли гарнирани с лимон, магданоз и сос Тартар.

* Аз мариновах котлетите за няколко часа в прясно мляко.
Към яйцата добавих бяло вино, а не мляко.
Това е типичната street food храна.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 19 Февруари 2020 г.
Източник: Fried breaded fish fillets - Wayne Gisslen professional cooking 7-th edition
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 19 Фев 2020
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от renitoот renitoот zlareот zlareот zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот mimivekovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот sttelот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.