Доматчетата се измиват и подсушават хубаво. Отрязват им се капачетата и се издълбават. Кашкавала се реже на ситни кубчета, а сиренето се намачква. Слага се малко от панировката. С тази гъста смес се пълнят доматчетата. Слагат се капачетата и се забива клечка за зъби. Потапят се в панировка. Моята беше от рецептата Панирано сирене без яйце, като прибавих чесново брашно и черен пипер. Пържат се.