Срязвам пилешкото филе на тънки пържоли и осолявам. Панирам го, като го овалвам в брашно, после в яйце (без галета) и изпържвам в сгорещено олио. Нареждам панираните филета в тава за печене. Върху тях нареждам тънко нарязаните ред шунка и най-отгоре ред кашкавал.
За соса се разбиват заедно сметаната, кетчупа и горчицата, залива се и се пече на умерена фурна, докато кашкавала се запече добре.
Ястието става леко тежко с соса, може да се приготви и без него, или да се замени с по-лек сос.