На крилцата се отрязва последната част и се разделят на двете си части. Филетата се нарязват на жулиени. Смесва се сухия чесън, черния и червен пипер, мащерката и малко сол и се объркват добре и с тях се натрива месото. Оставя се на хладно за около час. В това време се приготвя сосът. Смесват се всички продукти за соса и се бърка до хомогенна смес. Оставя се в хладилник до сервирането.
Корнфлейкса се счуква на дребно, прибавя се галетата към него. Отделно се разбиват яйцата. В отделен съд се слагат около 2 с. брашно.
Месото се овалва поредно в брашно, яйце и сместа от гаета и корнфлейкс и се пържи във фритюрник
Сервира се с тахановия сос и сладко от люти чушки или друг лют сос.