За тези палачинки закваската не е необходимо да е узряла напълно, така че може да се използват остатъците от захранването й, а може и да се използва закваска извадена директно от хладилника, т.е. незахранена предварително. Просто в тази рецепта тя се изполва по-скоро, за да придаде невероятния вкус, който имат тези палачинки, а не като набухвател. Получават се нежни, тънки и еластични палачинки.

Приготвянето става, като всички продукти без водата се смесват и се разбъркват на гладко тесто без бучици. След това се разрежда с водата. Получава се рядко тесто (по-рядко от това за обикновените палачинки). Пържат се на среден огън в намазнен тиган от двете страни. След като се изпържат се намазват с масло, подреждат се една върху друга и се похлупват, за да не изсъхват.

* От посочените продукти се получават 10-12 палачинки.