Пай със сливи и карамелена глазура
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 27 готвача |
Снимката е добавена от eledra
Необходими продукти
- За тестото:
- • 80 г маргарин
- • 100 г захар
- • 4 бр. жълтъка
- • 120 г брашно
- • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- • 4 с.л. сладко от сини сливи
- За глазурата:
- • 4 бр. белтъци
- • 200 г захар
- • 2 бр. ванилии
- • 1 ч.л. лимонов сок, щипка сол
- • 400 г сини сливи
- • 50 г захар
- • 2 с.л. галета
Начин на приготвяне
Сините сливи се нарязват на половинки. Нареждат се в кръгла, намазана с масло и поръсена с галета тавичка, с отвора надолу. Поръсват се със захар и се запичат за 10 минути на 180 С. Изваждат се и леко се охлаждат. Маргарина се разбива на пяна със захарта. Прибавят се един по един жълтъците. Добавят се сладкото, брашното и бакпулвера. Така полученото тесто се излива върху сливите. Запича се 20-25 минути на 180 С. Изважда се леко да се охлади. Обръща се опечения пай върху чиния. Белтъците с лимоновия сок и солта се разбиват. Внимателно, с интензивно бъркане с миксер се прибавя на тънка струйка карамелизираната захар. С тази глазура се намазва готовия пай. Връща се във фурната да се запече - на горен реотан за 5 минути на 100С. Сервира се охладен.
Рецептата е добавена от eledra на 13 Септември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от latkova [Изпробвал рецептата] |
30 Юли 2015 | |
# 5 latkova [Изпробвал рецептата] | Прекрасна рецепта! Стана разкошен сладкиш. В любими е! Ще кача и снимки. [Изпробвана] | 30 Юли 2015 |
# 4 dapesil1973 | така и предположих, така и направих, но благодаря за бързия отговор, все пак | 8 Окт 2012 |
# 3 eledra [Автор на рецептата] | Отговарям веднага - 50гр захар са за поръсване на сините сливи, а 200гр се карамелизират до бледокафяво и се изсипват на тънка струя към разбитите с лимон белтъци. | 5 Окт 2012 |
# 2 dapesil1973 | интересна рецепта, ще се изпробва, но обяснението за глазурата нещо ми е непълно, колко захар се карамелизира 50 или 200 гр | 5 Окт 2012 |
снимки от eledra [Автор на рецептата] |
13 Сеп 2009 | |
# 1 MANI | Аз не обичам много сливи, но това изглежда вкусно! Ели май ще проям покрай теб | 13 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.