Пай със сливи и карамелена глазура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 27 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от eledra
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 80 г маргарин
  • • 100 г захар
  • • 4 бр. жълтъка
  • • 120 г брашно
  • • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
  • • 4 с.л. сладко от сини сливи
  • За глазурата:
  • • 4 бр. белтъци
  • • 200 г захар
  • • 2 бр. ванилии
  • • 1 ч.л. лимонов сок, щипка сол
  • • 400 г сини сливи
  • • 50 г захар
  • • 2 с.л. галета
Начин на приготвяне
Сините сливи се нарязват на половинки. Нареждат се в кръгла, намазана с масло и поръсена с галета тавичка, с отвора надолу. Поръсват се със захар и се запичат за 10 минути на 180 С. Изваждат се и леко се охлаждат. Маргарина се разбива на пяна със захарта. Прибавят се един по един жълтъците. Добавят се сладкото, брашното и бакпулвера. Така полученото тесто се излива върху сливите. Запича се 20-25 минути на 180 С. Изважда се леко да се охлади. Обръща се опечения пай върху чиния. Белтъците с лимоновия сок и солта се разбиват. Внимателно, с интензивно бъркане с миксер се прибавя на тънка струйка карамелизираната захар. С тази глазура се намазва готовия пай. Връща се във фурната да се запече - на горен реотан за 5 минути на 100С. Сервира се охладен.

Рецептата е добавена от eledra на 13 Септември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
latkova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 30 Юли 2015
# 5
latkova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! Стана разкошен сладкиш. В любими е! Ще кача и снимки.
[Изпробвана]
30 Юли 2015
# 4
dapesil1973
началник печка
така и предположих, така и направих, но благодаря за бързия отговор, все пак 8 Окт 2012
# 3
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Отговарям веднага - 50гр захар са за поръсване на сините сливи, а 200гр се карамелизират до бледокафяво и се изсипват на тънка струя към разбитите с лимон белтъци.5 Окт 2012
# 2
dapesil1973
началник печка
интересна рецепта, ще се изпробва, но обяснението за глазурата нещо ми е непълно, колко захар се карамелизира 50 или 200 гр 5 Окт 2012
снимки от
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 13 Сеп 2009
# 1
MANI
магьосник в кухнята
Аз не обичам много сливи, но това изглежда вкусно! Ели май ще проям покрай теб :)13 Сеп 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.