Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Охлюви с меренге
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруване400 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване15 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванесол, ванилия, лимонова кора
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване100 г орехи или лешници
  • Добави в списъка за пазаруване150 г пудра захар
Начин на приготвяне
Разтворете в затопленото прясно мляко маята, с 1 с.л. захар и оставете се активира. Разбийте жълтъците със захарта и добавете размекната свинска мас. Направете кладенче във брашното и изсипете яйчената смес, маята, щипка сол, ванилия и лимоновите кори. Измесете твърдо тесто, което оставете за малко в хладилник за да се стегне. С помощта на с 1-2 с.л. брашно, разточете тестото на тънък лист с дебелина 0.5 см.
За плънката запечете леко орехите и ги смелете. Разбийте белтъците с пудрата захар до твърд сняг. Добавете смлените орехи или лешници. Намажете разточеното тесто с плънката. Навийте на стегнато руло. Нарежете на парчета с дебелина 2-3 см. Част от плънката излиза върху всеки охлюв. Наредете охлювите в намазана с масло и посипана с брашно тава или в застлана със сладкарска хартия.
Пекат се в умерена фурна. Готовите охлюви се посипват с пудра захар или се гарнират с шоколад.

* Аз пекох на 145С с вентилатор за 20 минути.
* Установих, че е по-лесно да се направят охлювчетата, ако разточеното тесто с плънката предварително се нареже на лентички с дебелина 2-3 см, които да се навият на охлювчета, отколкото от вече навитото руло да се режат парчета.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 24 Март 2013 г.
Източник: 500 вида сладки -1992г, Сливен
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Мар 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.