Цвеклото се изпича, обелва се, нарязва се на едро и заедно с обелената и почистена от семето ябълка се смила през месомелачка, а след това се претрива през сито. Хрянът се настъргва на ситно ренде, залива се с гореща подсолена вода, оставя се да постои малко, след което се отцежда и се смесва с пюрето от цвеклото и ябълката. Прибавя се счуканият със сол ким и сместа се разбърква няколко минути с растителното масло. Подправя се на вкус с лимоновия сок и червения пипер и накрая се добавя конякът.