Гъбите и карначетата се нарязват на дребни парченца и се изпържват в 2-3 с.л. зехтин. Прибавя се ориза и той се задушава докато стане прозрачен. Наливат се 3 ч.ч. гореща вода, посолява се и се вари до готовност. Отделно в друг съд в 2-3 с.л. зехтин се задушават настърганите домати със сол и захар на вкус. В плоска чиния в средата се изсипва ориза, а около него доматите, така че да се получи венец от домати. Поръсва се обилно с магданоз.