Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Огледална глазура - какаова
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 12 г желатин на прах
  • • 60 мл вода
  • • 150 г захар
  • • 60 г какао на прах
  • • 80 мл вода
  • • 120 мл сладкарска сметана
Начин на приготвяне
В малък съд на се смесват желатина на прах и 60 мл вода. Разбърква се до пълното разтваряне на желатина, след което се оставя настрани за 5 минути.
В друг съд се смесват захарта и какаото на прах. Добавят се сладкарската сметана и 80 мл вода и се разбъркват добре до пълното им смесване. Сместа се слага на слаб котлон и се оставя да заври. Веднага след като се появят първите мехурчета съдът се оттегля от огъня. Оставя се леко да се охлади и се добавя желатина. Разбърква се добре, след което получената глазура се прецежда през фина цедка в стъклен съд и се оставя да се охлади до 35С.

Охладената глазура се разлива по блат или мус, които са престояли в хладилник поне няколко часа, като се оставя да тече докато спре сама. Получените капки се отстраняват внимателно с фина шпатула.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 5 Януари 2020 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=hqqXCUqZHXo
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за комплимента от нейно име! Определено много я бива със сладките и с тестените неща! А, за приготвянето на празнична трапеза у дома, двамата с нея винаги работим в екип. :)2 Фев 2020
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Жена ти е невероятна готвачка и сладкарка. И 2020 е добавила. Напоследък така ме мързи, особено като сме си у нас да се запрягам. Предполагам знаеш, 2-3 дни се готви, за да остане и на 1-2 януари.1 Фев 2020
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 5 Яну 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот renitoот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот tanito_91от mondот Meri_Popinsот mamcheto61от vassinkaот vassinkaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.