Нежен сладкиш с кафе
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 16151413 ... 21
Необходими продукти
  • • 10 г нес кафе
  • • 65 мл прясно мляко
  • • 5 бр. яйца (размер L)
  • • 1 ч.л. екстракт ванилия
  • • 1/4 ч.л. сол
  • • 50 г олио
  • • 100 г брашно
  • • 100 г захар
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 140С градуса. В тавата от фурната се сипва вода, за да се пече на водна баня.
Приготвя се разглобяема форма за печене с диаметър 18-20 см. На дъното и се слага кръгло парче хартия за печене, отстрани се слага лента от същата хартия, като се закрепва с кламер или телбод. Отвън формата се увива с алуминиево фолио и се слага в друга малка тавичка.
Кафето се разтваря в топлото мляко и се отделя на страни.
Яйцата се разделят в два съда на белтъци и жълтъци. Към жълтъците се добавят ванилията, солта, олиото, кафената смес и пресятото брашно. Разбърква се с тел. В другия съд се разбиват белтъците на сняг, като постепенно по малко се добавя захарта. Разбиването продължава, до получаването на връхчета. С лъжица, част от белтъчената смес се добавя към жълтъчената. Разбърква се внимателно и се изсипва при останалата част от белтъците. Бърка се с телта с повдигащи движения няколко пъти, за да не спадне. Изсипва се в приготвената форма от високо на тънка струя, за да се отстранят големите шупли въздух. След това се минава с шиш през тестото с въртеливи движения със същата цел и формата се удря по масата няколко пъти (вижда се как се напукват големите мехури). Формата, както е в тавичката се слага на вече загрятата водна баня и се пече 60 минути на горен и долен реотан с вентилатор. След това градусите се увеличават на 150С и се пече още 5-10 минути. След като се извади от фурната, се оставя за 10 минути и тогава се вади от формата.
Рецептата е добавена от vanja на 8 Октомври 2017 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '17 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16 8 Окт 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот Meri_Popinsот gigiот Gala85от galia_1от zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Reflektот Reflektот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.