Мус с шампанско
Необходими продукти
- • 1 готов тънък блат за торта
- • 3 с.л. вода
- • 300 мл пенливо вино
- • 300 мл сметана
- • 2 бр. белтъци
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 с.л. желатин
- За декорация:
- • 30 г разтопен черен шоколад
- • 1 кутия пурички или тънки бисквити
- • свежи или замразени червени плодове
Начин на приготвяне
От хартия за печене се изрязват ленти с 2 см по-високи от стените на купичките, които ще се използват. Увиват се по външните стени купичките. Закрепват се с ластик. От блата се изрязват кръгли основи с диаметъра на купата. Слагат се на дъното. Могат да се сиропират с ликьор или кафе. По стените на купичката се подреждат пуричките или парченца от бисквитите.
Желатинът се разтваря в студената вода и след 2 минути се слага да се разтопи на водна баня и се прибавят половината от захарта и шампанското. Сметаната се разбива и към нея се слага желатиновата смес. Белтъците се разбиват на пяна, прибавят се останалата захар и се разбиват на гъст сняг. Смесват се със сметановата част.
Мусът се изсипва в купичките до 1 см над ръба на купата. Охлажда се около 2 часа и внимателно се обелва хартията за печене и се изважда от купичките. Украсява се с червени плодове, шоколад и захарни перли.
Желатинът се разтваря в студената вода и след 2 минути се слага да се разтопи на водна баня и се прибавят половината от захарта и шампанското. Сметаната се разбива и към нея се слага желатиновата смес. Белтъците се разбиват на пяна, прибавят се останалата захар и се разбиват на гъст сняг. Смесват се със сметановата част.
Мусът се изсипва в купичките до 1 см над ръба на купата. Охлажда се около 2 часа и внимателно се обелва хартията за печене и се изважда от купичките. Украсява се с червени плодове, шоколад и захарни перли.
Рецептата е добавена от korneliq на 23 Юли 2009 г.
Източник: www.menumag.bg
Източник: www.menumag.bg
Още рецепти за:
Кремове, парфета и желета ⋅ Шоколадови кремове ⋅ Мусове ⋅ Шоколадови мусове ⋅ Кремове с вино и шампанско
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.