Патладжаните се нарязват на филийки и се изпържват. Лукът и чесънът се запържват до златисто, прибавят се каймата, солта, доматеното пюре, черният пипер и се оставя да ври. Тавата се намазва с масло и се нарежда ред тесто, каймата, киселото мляко, патладжаните, тесто. Отгоре се поръсва кашкавал. Пече се 40 минути на във фурна на 180 С.