Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сложете ги в тавата, в която ще печете мусаката. Нарежете лука, морковите, чушките и ги задушете в олиото и маргарина с 1/3 ч.ч. вода. След като омекнат, добавете нарязаните домати или разтвореното доматено пюре в малко вода. Оставете да по къкри 3-4 минути. Добавете каймата като с помощта на вилица или уред за намачкване, намачкайте хубаво каймата на котлона в тигана така, че да се раздели (2-3 минути). Добавете сол, черен пипер, червен пипер и чубрицата. Добавете и разтворените в 500-600 мл вода бульони. Изсипете сместа от тигана в тавата при картофите и разбъркайте добре. Добавете вода (500-600 мл) толкова колкото да покрие картофите, но и така, че леко да се подават, а не съвсем да се скрият. Печете мусаката на 180-200 С в предварително загрята силна фурна. Когато картофите са сварени, залейте със заливката от разбъркани в киселото мляко, брашно, сол, захар, сода, нарязания магданоз, олиото. Печете още 10-15 минути докато заливката придобие златист вид. След като извадите от фурната муската, оформете докато е още гореща кубчетата, като я разрязвате. Оставете за 20-30 минути да отлежи и да се стегне и консумирайте.