Езика се сварява и обелва. В бульона се разтваря предварително набъбналия желатин. Езика, морковите, яйцата и киселите краставички се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се солта и черния пипер, разбъркват се продуктите добре. В малки купички се нареждат продуктите и заливат с бульона. Слагат се в хладилник за около 2-3 часа. Преди сервиране дъното на купичките се потапят в гореща вода и тогава се обръщат в чиния.