Млечно-шоколадова Кремозна страст (paixao cremosa)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 63 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 кг кондензирано подсладено мляко
- • 500 мл прясно мляко
- • 250 г заквасена сметана
- • 75 г натурален шоколад
- • 75 г млечен шоколад
- • 2 с.л. нишесте
- • 2 бр. жълтъци
- По желание:
- • шоколадови пръчици
- • кашу
Начин на приготвяне
Кондензираното мляко се слага в тенджера. Нишестето се разтваря в прясното мляко. Жълтъците се разбиват с вилица и също се добавят в прясното мляко. Млякото се прецежда в тенджерата при кондензираното. Котлонът се включва и се бърка с телта непрекъснато, докато кремът се сгъсти и клокне. Отделя се около 1/4 до 1/3 от горещия крем и в него се начупват шоколадите. Разбъркват се до пълното им стопяване. Кремовете се оставят да се поохладят, като се разбъркват периодично, за да не засъхва повърхността им. Когато може да се търпи на допир, в шоколадовата смес се слагат 100 г квасена сметана, а останалата сметана се добавя в бялата смес. Разбива се добре с тел. В стъклена форма или купа се слага млечния крем, а върху него с лъжица се намазва шоколадовия. Нашарва се по желание. Като се охладят, се посипват с шоколадови пръчици или кашу.
* Този невероятен десерт ми беше донесен от моята бразилска приятелка и ние полудяхме по него! Това е нейната рецепта. В нета има изобилие от начини, пропорции и добавки за поръсване. Характерното е, че не се слагат никакви аромати или подправки и винаги се реди в стъклена форма. На мен лично ми харeсва без никакви поръски, които да нарушават кремозността му.
* Бразилското име paixão cremosa в превод означава Кремозна страст.
* Този невероятен десерт ми беше донесен от моята бразилска приятелка и ние полудяхме по него! Това е нейната рецепта. В нета има изобилие от начини, пропорции и добавки за поръсване. Характерното е, че не се слагат никакви аромати или подправки и винаги се реди в стъклена форма. На мен лично ми харeсва без никакви поръски, които да нарушават кремозността му.
* Бразилското име paixão cremosa в превод означава Кремозна страст.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Януари 2016 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '16 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Elinor73 [Изпробвал рецептата] |
25 Ное 2017 | |
# 5 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Разкошен десерт - за друго определение нямам думи. Опитайте и със сигурност няма да съжалявате. Приготвя се много лесно и не отнема време. Със сигурност следващия път ще е двойна доза. Благодаря на Рали за споделената рецепта. [Изпробвана] | 25 Ное 2017 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
16 Яну 2016 | |
# 4 steffanell | Мерси много наистина има голям избор на много рецепти, мога да го заменя със маскарпони. | 14 Яну 2016 |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Момичета, мога да ви уверя, че десертът води до пристрастяване Не може да се изяде голяма порция наведнъж, но пък затова те тегли постоянно към хладилника Цвете, мисля, че бях гледала и рецепта БЕЗ квасена сметана. Задай в youtube името в оригинал (всъщност над второто а има една вълнообразна чертичка, но тук в сайта не излиза) и ще ти излязат много варианти. Аз тях не съм ги пробвала, но нищо не пречи ти да го направиш Момичета, още нещо: не се подмамвайте да слагате ванилия или друго - рецептата е просто чудесна точно млечно-шоколадова | 14 Яну 2016 |
# 2 steffanell | Много си падам по такива кремообразни страсти, с какво бих заменила заквасена сметана, но като започнеш да заменяш това с онова и става разминаване на рецептата. Ще проявя търпение за набавяне на точните продукти. Рале снимките и самата рецепта са поредната истинска наслада... | 14 Яну 2016 |
# 1 perunika | Олеееее, това си е калорична бомба! Потекоха ми лигите, ако го спретна вкъщи, ще трябва да активирам и пропускателен режим за кухнята Слагам в любими, за всеки случай | 14 Яну 2016 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
14 Яну 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.