Смесете сухите съставки в купа - брашното, маята, солта, захарта. След което добавете яйцата.

Сипете сока от цвекло и олиото. Започнете да месите, като добавяте постепенно прясното мляко и ако е необходимо още брашно. Омесете хубаво тесто.

Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете да втаса на топло за един час. След това го прехвърлете на набрашнен плот и месете тестото още 10-15 минути.

Оформете малки питки от него и ги подредете в намазнена тавичка. Оставете да втасат повторно.

Намажете ги с разбито яйце и ги печете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути или до приятен златист загар. Да ви е сладко!

Мините питки със сок от червено цвекло са готови.