В тиган се слагат сърчицата след като се измият хубаво, в тигана се добавя олио или масло и се слагат на огъня. В друг тиган се слага микса с чаша вода и малко олио и се задушава под капак. Като омекнат зеленчуците и сърчицата са готови, сърцата се добавят към зеленчуците и подправките и се оставят на огъня още малко като се бъркат енергично за да не загорят.