Млякото за панировката се кипва, смесва с кокосовите стърготини и се оставя да изстине. Брашното се смесва с бакпулвера. Яйцето се разбива с тел и постепенно към него се добавят брашното и прецеденото прясно мляко. Бърка се до получаване на еднородна гъста паста. Всички продукти за марината се смесват и се бъркат до получаване на еднородна смес. В нея за 10-15 минути се мариноват нарязаните банани - 1 банан се разрязва на половина и след това пак на половина. След това всяко парче се потапя в панировката и се пържи на умерена температура за 2-3 минути. Изважда се и се оставя да се изцеди от мазнината. Сервират се топли или студени, гарнирани с топка сладолед и залети с топинг на вкус. Ако е останала от маринатата, също може да се използва за заливка.