Обелените лукчета се поставят в сгорещено масло и олио и се пържат до пожълтяване. След това мазнината се излива, прибавят се стафидите, подправките, виното и солта и се задушава в захлупен съд до омекване. Лукчетата и стафидите се подреждат върху подходящ съд, изваждат се подправките, виното се оставя да се поизпари и се заливат лукчетата. Салатата се поднася студена.