Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маклюба
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо без кост
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване25 г фиде
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Месото се реже на кубчета и се вари във вода докато кипне. След това се изсипва водата и се добавя вряла вода (загрята предварително или от електрическа кана) и се оставя да ври на бавен огън докато напълно омекне месото. В същото време се нарязват патладжаните на филийки, посоляват се и се оставят за около 20 минути да се изцедят от горчивия сок и се изпържват в нагорещен тиган. След като месото и патладжаните са готови се приготвя червен ориз - в тенджерка се запържва фидето с олио до златист цвят и след това се запържва за около 5 минути и ориза, добавя се и доматеното пюре и се разбърква, след това се долива вода (около 3 см над ориза) и се включва на бавен огън, докато изври водата - 10-15 минути.
Когато всичко е готово поотделно, в една голяма тенджера се запържват ситно нарявания лук и чесън с телешкото месо и черен пипер и сол на вкус, след това котлона се изключва и се добавят патладжаните на филийки отгоре. Най-накрая се изсипва червения ориз и се натиска хубаво за да прилепне над патладжана. В една голяма купа или тава се обръща тенджерата и изсипаното съдържание прилича на купол (торта).

Е това е маклюбата - насладете и се с бяло вино или бира!
Рецептата е добавена от mimi3389 на 10 Август 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
sveth
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много хубава рецепта... стана много вкусна манджичка...
[Изпробвана]
27 Май 2015
# 6
mimi3389
началник печка
[Автор на рецептата]
ами то виното е въпрос на вкус,,арабските ястия не се ядат от араби само,,така,че ако ви се пие бира или вино никой не може да ви спре. Рецептата я знам от иракчанка и не ми каза за други подправки,,тя жената си живее в София и така си го готви. Да ви е сладко още веднъж25 Сеп 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Аз съм правила това ястие с Рас ел Ханут - точно подправката прави ястието арабско. Навин е прав. Слагам в папката и скоро го спрятам отново!1 Авг 2009
# 4
n12345n76
ентусиаст с миксер
проблема че няма ме техните подправки1 Авг 2009
# 3
sefi
майстор с шприц
А и вино не се пие, ама е много вкусно.17 Май 2008
# 2
Pavel
шеф на кухнята
Според мен няма пречки да стане вкусно ястие, просто вече няма да е типично арабско - там свинското не се яде :)30 Авг 2007
# 1
Mariq
чирак с черпак
А може ли телешкото месо да се замени например със свинско?21 Авг 2007
Сподели рецептата

Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Нови снимки
от renitoот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Alouetteот Alouetteот mimoza784от mimoza784от mimoza784от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.