Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се, изплакват се със студена вода и се заливат с половината сгорещено масло. В тавичка, намазана с масло, се изсипва половината от сварените макарони и се наръсва с надробеното сирене. Покрива се с втората половина от макароните и се залива с Бешамел, приготвен от останалото масло, в което се запържва брашното и се разрежда със студеното мляко. Подправя се на вкус със сол. Макароните се пекат в силно загрята фурна до порозовяване. Поднасят се топли, като се наръсват с настъргания кашкавал. Отделно се поднася доматен сос.