Макароните се сваряват в подсолена вода (1 с.л. сол). След това се отцеждат и се слагат в тавата. След това веднага се слага захарта, за да се разтопи. Слага се сиренето, 1 цяло яйце и 3 бр. жълтъка (белтъците се заделят в отделна купа). Всичко се разбърква и се залива с млякото (трябва да покрие макароните, ако не ви стигне млякото може да долеете вода), слага се и ванилията. Опитва се на захар, ако е необходимо се добавя още. Слага се да се пече, докато се посгъсти. Когато е почти готово в купата с отделените белтъци се слага 1 с.л. (непрепълнена) захар и се разбива с миксера до образуване на гъста пяна. Когато са готови макароните се изсипва пяната, като се разпределя равномерно навсякъде. Връща се във фурната и се пече до пожълтяване.