Яйцата трябва да са с абсолютно здрави черупки и да не са твърде пресни – яйца на няколко дни се белят по-лесно. Слагат се в тенджера, покриват се изцяло със студена вода и се оставят да заврят. Огънят се намалява и се оставят да къкрят за 15 минути. Охлаждат се веднага със студена вода. Обелват се, като за по-лесно се започва от по-дебелия край, където са кухи. Беленето под вода обикновено е по-лесно. Яйцата се поставят в буркан, като не се натъпкват и остава място за маринатата.
Останалите продукти се слагат в тенджера и се оставят да врят покрити за 15 минути. Горещата марината се излива върху яйцата, така че да ги покрие напълно (ако не е достатъчно може да се добави малко гореща вода). Бурканът се затваря плътно и се слага в хладилник. Бурканът се държи в хладилник докато яйцата се мариноват поне за 1 седмица. Съхраняват се в хладилник.