Чушките, патладжана и морковите се смилат. Слагат се да се варят. Прибавят се ябълките и домата и варенето продължава при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти дотолкова, че лъжицата започне да прави пътечка. Прибавят се олиото, захарта и солта. Вари се още около 20 минути. Сваля се от огъня да се охлади, добавя се чубрица на вкус. Сипва се в буркани и се стерилизира 20 минути.