Опичат се пипера и патладжана, обелват се и се смилат. Доматите се смилат и се слагат да се сгъстяват на котлон. След като се сгъсти се слагат чушките и патладжана. Сместа се вари докато оставя следа след разбъркване с лъжица. Слага се солта и захарта. Настъргва се крушата и се слага, накрая се добавя олиото. Насипва се в буркани, стерилизират се 10 минути.