Лютеница Маргарита
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 5 кг доматено пюре
- • 10 кг изчистени червени чушки
- • 3 кг патладжани
- • 1.5 кг лук
- • 1 кг морков
- • 800 мл олио
- • 150 г захар
- • 3 глави чесън
- • 2 връзки магданоз
- • сол, черен пипер, кимион, копър-на вкус
- • 3 с.л. смлян червен пипер
Начин на приготвяне
Изпичаме червените чушки и патладжаните и ги обелваме и изчистваме. Изчистваме лука и моркова и ги варим заедно докато омекнат. Чушките, патладжана, лука и моркова смиламе с машинка за месо. Смлените продукти и доматеното пюре слагаме в голяма тава и варим на не много силен огън докато водата се изпари и сместа се сгъсти. Сипваме олиото и започваме да изпичаме при постоянно бъркане, като внимаваме да не загори. Когато вече е изпечена добре (тогава решетката или дървената бъркалка оставя диря по дъното на тавата) добавяме червеният пипер разбъркваме добре и сваляме от огъня. Изчистваме чесъна и го счукваме в хаванче и започваме да овкусяваме. След като изстине пасираме, пълним в бурканчета и варим 10 минути.
Рецептата е добавена от toni520312 на 11 Август 2012 г.
Още рецепти за:
Стерилизирана зимнина ⋅ Лютеница ⋅ Зимнина с чушки ⋅ Зимнина с домати ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
15 Сеп 2015 | |
# 1 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | Направих половин доза, получи се страхотно вкусна лютеница. Рецептата отива в Любими-да чака следващата година. Благодаря за чудесната рецепта. [Изпробвана] | 15 Сеп 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.