Лютеница Граово
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 110 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 5 кг червени месести чушки (сорт Капия)
- • 2 кг домати
- • 2 кг патладжани
- • 1 кг моркови
- • 2 ч.ч. олио
- • 1 ч.ч. захар
- • 3 с.л. сол (или на вкус)
- • 6-7 скилидки чесън
Начин на приготвяне
Патладжаните се изпичат и се обелват. Морковите се сваряват. Чушките се почистват от дръжките и семето. Сурови се смилат с машинка (аз ги слагам в купата на кухненския робот и действам с приставка нож). Смилат се и всички останали продукти (домати, моркови и патладжани). Всичко се смесва и лютеницата се вари на умерен огън. Периодично се разбърква. Когато водата поизври и сместа се сгъсти, се добавят захарта, солта и олиото (може да се загрее и чак тогава да се сложи към зеленчуковата смес). Държи се лютеницата още малко на огъня, разбърква се по-често. Опитва се на сол и ако е необходимо, се добавя още. Сваля се готовата лютеница (горе-долу сместа е намаляла наполовина). Добавя се пасираният чесън. По желание цялата лютеница може да се пасира след като изстине. Насипва се в буркани и се стерилизира 5-10 минути.
Рецептата е добавена от Elti на 10 Октомври 2010 г.
Още рецепти за:
Стерилизирана зимнина ⋅ Лютеница ⋅ Зимнина с чушки ⋅ Зимнина с домати ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 9 Silviarea [Изпробвал рецептата] | Благодаря! Лютеницата е много вкусна. Само добавих накрая нарязан магданоз. [Изпробвана] | 8 Окт 2016 |
# 8 amei | лютеницата без лук ли е? | 10 Сеп 2016 |
# 7 nassi_1985 [Изпробвал рецептата] | Чудесна лютеница! [Изпробвана] | 22 Фев 2016 |
# 6 oli [Изпробвал рецептата] | Спазих точно рецептата, приготвих двойна доза - стана много вкусна домашна лютеница, благодаря на автора за споделената рецепта!
Само да добавя, че сложих печени белени червени чушки. [Изпробвана] | 27 Авг 2015 |
# 5 mimidimi [Изпробвал рецептата] | Е те това е лютеницата! Сложих 20 бурканчета и намалява със скороста на светлината. Децата само това ядат. Искам да благодаря на авторката за прекрасната рецепта и да добавя само, че ако чушките се изпекат, обелят и тогава се смелят резултата е разтърсващ. [Изпробвана] | 25 Сеп 2013 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
23 Сеп 2011 | |
# 4 Elti [Автор на рецептата] | Нов сезон, нова партида , нови снимки. | 23 Сеп 2011 |
# 3 buci | Във всяка лютеница ако червената капия преобладава се получава хубава, вкусна лютеница. Благодаря за рецептата, отива в любими за следващият сезон вече! | 11 Окт 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
10 Окт 2010 | |
# 2 Elti [Автор на рецептата] | Насипах я в различни бурканчета. 5 бр. от 300г (стандартните конфитюрени), 2бр. от 400г, 2 бр. от 600гр и 4 бр. от 500г. | 10 Окт 2010 |
# 1 petqanabel | колко бурканчета ти излезе от тази доза | 10 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.