Маята (1 кубче) се разбърква с 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар и около 400 г вода и се оставя да втаса. Брашното, маята и олиото се замесват и се оставя на страни да втаса. Лукът се нарязва на дребно и се задушава, прибавят се свареният ориз, сварените картофи, нарязани на малки кубчета и всички подправки. Задушава се още малко, като се бърка непрекъснато. Готовото тесто тесто се разточва на голяма дебела (1-1.5 см) кора. Върху половината кора се разнася плънката, а другата половина се замята върху пълнежа, като краищата се притискат с вилица. Отгоре, по желание, се размазва един разбит жълтък. Пече се на 200-220 С, докато се зачерви от двете страни. Сервира се студено.

Мъжът ми твърди, че може да се направи и с готови домашни кори за баница.