Месото се нарязва на късчета със средна големина и се нарежда в омазнена тава. Не слагайте цялото олио - само колкото да намаже дъното. Поръсва се със сол и с подправките, като количеството босилек и чубрица е по желание, но босилека трябва да е поне два пъти по-малко от чубрицата. Между парчетата нареждаме сливите. Лукът се реже на полумесеци и се покрива с него съдържанието на тавата. Поливаме с останалото олио и печем под фолио на предварително загрята на 200С градуса за около 40 минути. След това махаме фолиото и заливаме с доматите и поръсваме със захарта. Ако слагате сливи, може и без захар. Според това колко гъсто искате да е, може да се добави водата. Връщаме във фурната без фолио сосът да заври за 5-6 минути. , изключваме фурната и оставяме така докато спре да ври.
* Може и с пресни домати, но времето за соса се удължава докато се сварят доматите.