Лимонов сладолед със зехтин
Необходими продукти
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 200 мл течна сметана (подсладена)
  • • 2 бр. лимони (сокът и кората)
  • • 4 бр. жълтъци
  • • 1/3 ч.ч. захар
  • • щипка сол
  • • 80 мл зехтин
  • • 220 г натурален шоколад
  • • 2 с.л. олио
Начин на приготвяне
Загрява се млякото със сметаната и настърганата лимонова кора, докато не започнат да се появяват мехурчета по края. Жълтъците се разбиват със захарта и солта около 5 минути на висока скорост. Намалява се скоростта и постепенно се прибавят лимоновият сок и зехтинът. Продължавайки разбиването се влива от млечната смес в яйчната, колкото е необходимо да се охлади. Изключва се миксерът и получената смес се изсипва в останалата част млечна в тенджерата. Бърка се постоянно на среден огън, докато започне да се сгъстява. Прекарва се през цедка и се оставя да изстине до стайна температура. Най-добре е да се сложи във фризера в метален съд (така замръзва по-бързо), покрива се с фолио. Когато започне да замръзва по края, се вади и се разбива с миксер или се бърка с метална лъжица. Процедурата се повтаря 3-4 пъти. При поднасяне сладоледът се залива с шоколадова глазура, която се приготвя, като на водна баня се разтопява шоколадът заедно с олиото. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Оставя се да изстине до стайна температура.
Рецептата е добавена от vanja на 20 Юли 2012 г.
Източник: Поваренок.ру
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.