Кората на лимона се настъргва на ситно, изстисква се сокът му. Маслото се разбива със солта до лек крем, слага се лимоновите сок и кора, черният пипер и разбива отново. Добавя се сметаната и се бие до гладък крем. Сместа се пълни в шприц и се шрицова върху хартия за печене. Слага се да се стегне в хладилника.

* Когато се втвърдят, порциите могат спокойно да се сложат в кутия и да се замразят.
* Към печено месо, риба, птици, картофи, паста - замразено се слага директно върху горещото ястие.
* По същият начин се прави чесново масло, със зелени подправки, или люти чушлета, които се смилат предварително.
* Ако вместо сол се сложи захар, маслото е идеално към топли чийзкейкове, кексове, пържени филийки, сладки макарони на фурна и други десерти.