Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимонови бисквитки
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от MarSi
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване140 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 голям лимон
  • Добави в списъка за пазаруване200 г меко масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. големи жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • За лимоновата глазура (по желание):
  • Добави в списъка за пазаруване60 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Маслото и жълтъците трябва да са със стайна температура.
Настъргваме на ситно ренде лимоновата кора. В малка купа я смесваме със захарта и разбъркваме добре с вилица. В дълбок съд разбиваме с миксер на средно-ниска скорост маслото и прибавяме лимонено-захарната смес. Добавяме жълтъците и отново разбиваме. След това се прибавя брашното, смесено със солта, като започваме да бъркаме на ниска скорост и постепенно увеличаваме скоростта до получаването на бучици. Ако сместа ви изглежда много суха може да продължите омесването й с дървена шпатула. След това хубаво размесваме с ръце, така маслото ще поеме топлина и ще се разтопи повече, поемайки брашното.

Разделяме готовото тесто на две равни части. Върху равна повърхност поставяме найлоново фолио, след което едната част от тестото започваме да оформяме с ръце върху фолиото, така че да се получи правоъгълник с дължина около 15 см и широчина около 4-5 см. Оформеното тесто завиваме с фолиото. По същия начин оформяме и втората част от тестото и отново завиваме хубаво с фолио. След това ги оставяме в хладилника за не по-малко от 4 часа.

В голяма тава, покрита с хартия за печене, нареждаме на разстояние около 5 см една от друга нарязаните с остър нож на правоъгълници бисквитки с дебелина около 5 мм, като ги печем в предварително загрята на 180С градуса фурна. Печем до получаването на златисто-кафяв цвят.

Приготвяне на лимоновата глазура:
В малка купа изсипваме пудрата захар и добавяме лимоновия сок, като бъркаме до получаването на смес, която тече бавно от лъжицата. Поръсваме бисквитките с глазура. Оставяме ги да изсъхнат за 1-2 часа.

* Броят на бисквитките е около 45-50.
Рецептата е добавена от MarSi на 7 Юни 2014 г.
Източник: http://www.joyofbaking.com/cookierecipes/LemonCookies.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
MarSi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз лично ги оставих леко да поизстинат и тогава ги украсих с глазурата. Хубавото е, че бисквитките изстиват сравнително бързо и не е нужно да се чака дълго време, за да се украсят. :)9 Яну 2015
# 3
lilialkara
магьосник в кухнята
Бисквитките студени ли са при поръсването сглазурата?9 Яну 2015
# 2
MarSi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Мими, за насърчителния коментар и много се радвам, че ти харесва рецептата! :)8 Юни 2014
# 1
mimoza784
магьосник в кухнята
Страхотни снимки :) И рецептата ми хареса, записвам я в Любими :)7 Юни 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 7 Юни 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.