 |
|
Леко ястие с картофи и моркови
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 7 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 3 бр. едри картофи
- • 4-5 бр. едри моркови
- • 4-5 бр. гъби (манатарки или печурки)
- • 1/2 глава лук
- • 2 бр. яйца
- • 1 с.л. вино
- • 1 с.л. оцет (непълна)
- • по 1 ч.л. сол и захар
- • 1 ч.ч. олио (непълна)
Начин на приготвяне
Сварете и обелете картофите и морковите. Пасирайте ги. Увийте ги поотделно в тензух и ги изстискайте. Нарежете гъбите и лука на филийки. Отделете белтъците от жълтъците и в два съда разбъркайте морковите с жълтъците, а картофите с белтъците. След това смесете морковите и картофите, прибавете нарязаните гъби и лука. Разбъркайте всичко добре.
Нагорещете олиото в дълбок тиган и запържете сместа, докато тя поеме цялата мазнина. Добавете виното, захарта и оцета. Преди да снемете ястието от котлона, още веднъж го разбъркайте добре.
Нагорещете олиото в дълбок тиган и запържете сместа, докато тя поеме цялата мазнина. Добавете виното, захарта и оцета. Преди да снемете ястието от котлона, още веднъж го разбъркайте добре.
Рецептата е добавена от elagabal на 13 Юни 2014 г.
Източник: *Китайска Кухня* Издателство Май , издадена1990 г
Източник: *Китайска Кухня* Издателство Май , издадена1990 г
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 6 xevi  | Логиката е еднаква навсякъде, не са толкова различни китайците  Ако си приготвяла рецептата и нищо не се изстисква от картофите и морковите - значи няма нужда от тази стъпка. Отделното разбиване - предполагам за удобство, не мисля, че допринася с нещо за самата рецепта. В книги се случва авторите да пишат ненужни неща за обем, затова след като си изпробвала рецептата и я добавиш тук може да напишеш как се е получила при теб и как си я приготвила ти Сложи, моля, и източника на рецептите - за това е полето "Източник". | 14 Юни 2014 |
| # 5 elagabal  [Автор на рецептата] | И като ястие и като гарнитура. По принцип китайците не боравят със термини като гарнитура и основно ястие. Те нямат основно ястие - ядат по няколко наведнъж и всеки си взима от всичко. | 14 Юни 2014 |
| # 4 elagabal [Автор на рецептата] | От автора: И аз се чудех на въпросните неща, но така е написано във книгата. Явно китайската логика е необятна за нас западняците. | 14 Юни 2014 |
| # 3 tillia  | На мен също не са ми ясни някои неща: По т. 1 - какво има да се изстиска от сварен и пасиран картоф или морков? Ако са сурови и настъргани, разбирам, но сварени? По т. 3 - каква е целта поотделно да се разбъркат картофите с жълтъците и морковите с белтъците, след като след това картофите и морковите се смесват добре, заедно с гъбите и лука? | 14 Юни 2014 |
| # 2 Aliana | Много интересно... И аз като Неви съм любопитна как се получава. Може ли източника, за да поразгледам? | 14 Юни 2014 |
| # 1 xevi | Това нещо като пюре ли се получава? Като ястие ли се поднася или като гарнитура? С почти цяла чаша олио, с която се запържва не съм сигурна колко "леко" ще стане...? И наистина ли е китайска кухня? | 14 Юни 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.